¿Cuál es el origen de Mangonero?

Durante el año 2020 mientras realizaban tareas escolares, un grupo de jóvenes estudiantes de la licenciatura de mercadotecnia se preguntaba cuál podría ser la respuesta de combinar el sabor dulce de la fruta mango y un picante, pero no cualquier picante, el habanero.

El resultado se hizo presente en la salsa Mangonero, un acompañante de comidas como el pollo o el pescado convirtiéndose en un excelente aderezo o picante para los platillos de los hidalguenses

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RECETA: Pavo en Salsa de Mango con Habanero

Porciones: 4 Tiempo de Preparación: 1 hr 30 min Tipo de Plato: Principal Dificultad: Media Ingredientes: 1 pechuga de pavo o 4 pechugas de pollo. 1 cebolla grande rallada. 4 dientes de ajo triturados. 2 cucharadas de salsa maggui. 1 cubo de caldo de pollo. 3 tazas de agua. Sal y pimienta al gusto. Salsa de Mango con Habanero “Mangonero”. Instrucciones: Adobar la pechuga con la cebolla, el ajo, la salsa maggi, la sal y la pimienta. Aparte en una olla al fuego, calentar el agua. Agregar el caldo de gallina y la pechuga. Tapar y continuar la cocción a fuego medio hasta que esté. Cortar la pechuga bien delgada y servir acompañada de la salsa Mangonero. Se puede acompañar con arroz blanco y brócoli al vapor. Pavo en salsa de mango . (s/f). recetasgratis.net. Recuperado el 6 de septiembre de 2022, de https://www.recetasgratis.net/receta-de-pavo-en-salsa-de-mango-21400.html

RECETA DE BONELESS CON SALSA MANGONERO

Ingredientes 1 pechuga sin hueso 1 salsa de mangonero 1 taza miel 1 huevo 1 ajo no al gusto Pimienta al gusto Sal 200 gramos de harina 1 litro aceite Pasos Corta la pechuga en cuadritos pequeños, bate el huevo en un recipiente amplio y agregas sal y pimienta algo gusto (en esta mezcla vas a sazonar por 10 min los trozos de pechuga) En un plato amplio pon la harina y trozo por trozo de pechuga pasa por la harina hacer este procedimiento 2 veces para que queden crujientes En un sartén amplio poner el aceite calentar a fuego medio agrega los trozos de pechuga por lo menos de 5 a 8 min Posterior agrega los trozos de pechuga fritos y asegúrate que se tapen de la salsa de mangonero perfectamente 😋y listo a disfrutarlo, para servir como sugerencia acompaña con aderezo , trozos de zanahoria y apio Recuperado:https://cookpad.com/mx/recetas/12236010-boneless-de-mango-habanero

La gastronomía de Hidalgo

La gastronomía de Hidalgo es reconocida por su gran variedad, y es inevitable no considerar probar por lo menos uno de sus platillos más destacados al llegar a dicho estado, es por ello que a continuación mostramos una lista de los platillos Hidalguenses que sobresalen de la gastronomía hidalguense y seguro debes conocer. >> Atole de Capulín El Atole de Capulín es una de las bebidas típicas de Hidalgo, debido a la abundancia de este fruto en la región >> Barbacoa de borrego Si lo que deseas es probar Barbacoa en Hidalgo el lugar más tradicional para hacerlo es el municipio de Actopan, donde la tradición dice que llevan más de 100 años preparando este tradicional platillo de la comida típica de Hidalgo >> Escamoles Conocido como "El Caviar Mexicano", la palabra escamoles deriva del náhuatl: azcatl que significa hormiga y molli que es guiso o salsa >> Mixiotes de Pollo Los Mixiotes son muy tradicionales en el Altiplano Hidalguense, el nombre prov...