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RECETA: Sushi con salsa de mango


No compres y mejor prepara tu propio sushi ¡te encantará!


INGREDIENTES

Para 4 personas

 1 1/2 tazas de Arroz para sushi

 3 tazas de Agua

 2 cucharadas de Vinagre de Arroz

 2 cucharadas de Azúcar

 8 hojas de Alga Nori

 2 barras de Surimi en bastones

 1 Pepino pelado, sin semillas, en bastones

 1 Aguacate en bastones

 1 taza de Ajonjolí blanco, tostado


PARA LA SALSA

 1/2 taza de Salsa de soya

 2 Limones el jugo

 1/2 taza de Jugo de Naranja

 3 cucharadas de Cebollas moradas en cubos

 3 cucharadas de Cebollín picado

 1 Mango en cubos chicos

 Sal al gusto

 Pimienta al gusto


PROCEDIMIENTO

Lava el arroz bajo el chorro de agua hasta que ésta salga clara. Escurre y colócalo en una olla con el agua. Cocina a fuego medio tapado durante 20 minutos. Retira del fuego y déjalo reposar en la olla. Vierte el arroz sobre una charola y deja enfriar.

Calienta el vinagre de arroz, el azúcar y la sal hasta que se disuelvan, deja enfriar. Vierte esta mezcla sobre el arroz, esparciendo está poco a poco e incorpora con una pala de madera.

Coloca el alga en el tapete de bambú y cubre con una capa de arroz.

Voltea el alga para que el arroz quede del lado del tapete. Rellena con surimi, pepino y aguacate. Enrolla y presiona para que quede compacto.

Empaniza el rollo con el ajonjolí tostado. Tapa y refrigera.

Comentarios

Emmanuel Escamilla dijo…
Sería interesante probar esta receta y saber que tan buena es, me gusta mucho que nos den muchas recetas quiero probar todas
Excelente contenido.
13 de octubre de 2022 a las 7:26 p.m.
Diego dijo…
Se me es interesante el como mezclaron el mango que es una fruta más tropical con el sushi un platillo típico de Japón que suele ser hecho a base de carne cruda, así que probaré esta receta para conocer el sabor de esta mezcla interesante
14 de octubre de 2022 a las 4:46 a.m.
Aldo Ortiz dijo…
Me parece una combinación muy creativa, seguro que tiene un buen sabor.
14 de octubre de 2022 a las 5:55 a.m.
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